In den 18 Jahren Selbständigkeit, mit meinem Wein und Feinkost Geschäft in Köln hat sich eines ganz klar herausgestellt. Wenn ich nicht im Geschäft bin und berate und verkaufe, den Laden umgestalte, mir neue Produkte ausdenke, Weinschulungen durchführe oder auf Weinmessen bin, dann bin am allerliebsten  in den Weinbergen, es können ruhig auch Weinfelder sein.

– und das zu jeder Jahreszeit und egal wo auf der Welt.

Vor meiner Selbständigkeit war ich als Area Managerin bei einem englischen Unternehmen beschäftigt.

Mein Geschäft habe ich an eine Angestellte verkauft und im Anschluß habe ich:

• verschiedene Groß,-und Einzelhändler in ihrem Weinsortiment und Kundenaufbau beraten
  
• Weinempfehlungen für Restaurants und Kochschulen zusammengestellt
• Weintexte für Winzer geschrieben (mache ich heute immer noch sehr gerne)
  
• Weinproben und Seminare zu unterschiedlichen Themen für Weinhändler und Endverbraucher durchgeführt
  
• und meiner Leidenschaft für PIWI´s, histamingeprüfte Weine, sound inside, alkoholfreie Weine, Naturweine, ungeschwefelte Weine und halal Weine gefrönt indem ich Verkostungen für andere Sommeliers, Gastronomen, Weinjournalisten und Weinhändler durchführe.

                                                                                         Ihre Nicole Dohr